北京中科白癜风医院圆梦征程 https://m.39.net/baidianfeng/a_e4v0tnz.html中国有18个铁路局，18个铁路局都有自己的外号。比如，哈尔滨铁路局就被铁路迷们昵称为“红肠局”。这个外号，是怎么来的呢？红肠，是流行于中国东北地区的一种美食。这道美食原产地并非中国，而是俄罗斯。20世纪初，著名的大清东省铁路（东清铁路）修建好并投入运营后，红肠沿着这条铁路从俄罗斯传到中国东北，得到了发扬光大，成为了东北的特产。其中，哈尔滨的红肠最为知名，因而成为哈尔滨铁路局的“形象代表”。我们就来聊聊这段历史吧。“火车一响，黄金万两。”郑州被称为“火车拉来的城市”。其实，哈尔滨也算得上是一座火车拉来的城市。清朝末年，哈尔滨一带还没有形成城市，只是出现了几十个村屯，有几万居民聚居于各处。年8月，东清铁路动工建设。年7月，东清铁路全线通车。东清铁路全长公里，哈尔滨是这条铁路上的一个站点。在铁路的聚集效应下，哈尔滨吸纳了许多工商产业和人口，逐渐形成了一座国际性商埠。在高峰时期，有33个国家的16万余侨民聚集哈尔滨，有19个国家在哈尔滨设立领事馆。来自不同国家的人们，带着各自的文化习俗，在哈尔滨碰撞、交流。来自俄罗斯的红肠，就在哈尔滨落地生根，与东北的美食文化相融合，变成了“哈尔滨红肠”。有意思的是，哈尔滨的第一根红肠，并非俄罗斯人生产的，而是英国人生产的。大约在年，一个叫马前氏的英国商人，投资了5.5万英镑，在哈尔滨道外（傅家甸）八区英国街1号建立了“滨江物产英国进出口有限公司”，主要经营畜禽屠宰及肉类加工。这是当时中国最大的畜产品加工企业，由于大量收购家鸡、家鸭、野鸡进行加工，被哈尔滨人称为“鸡鸭公司”。“鸡鸭公司”为哈尔滨美食作出的一大贡献，就是聘请一名俄罗斯人爱金宾斯，建成灌肠厂房，生产出哈尔滨的第一根红肠。哈尔滨红肠一经问世，就受到哈尔滨人和侨民的热烈欢迎。第一批哈尔滨红肠很快就被抢购一空，“鸡鸭公司”不得不加班加点提高产量，来满足哈尔滨人和侨民的需求。年，“鸡鸭公司”改名为“哈尔滨肉类联合加工厂”，这就是全国十大肉联厂之一的“哈肉联”。年，“哈肉联”完成改制后，与江苏雨润产业集团实行战略重组，组建了“哈尔滨大众肉联集团有限公司”。多年来，生产哈尔滨红肠的厂家遍地都是，使得哈尔滨红肠成为一道广受欢迎的地方特色美食，与哈尔滨太阳岛、冰灯、中央大街等文化名片相提并论。外地人到了哈尔滨，必然要买哈尔滨红肠尝鲜，还要带一点回去，作为馈赠亲友的礼物。哈尔滨红肠由于方便携带的优点，还成为乘坐火车时的必备食品。对于哈尔滨人来说，一包哈尔滨红肠，加上两瓶哈尔滨啤酒，就可以让漫漫旅途变得有滋有味。所以，我们经常能够看到许多哈尔滨人拿着红肠去赶火车。有需求的地方，就有市场。哈尔滨铁路局的各趟列车里，都要售卖哈尔滨红肠。这也成了哈尔滨铁路局的一大特色。“红肠局”的称号不胫而走，传遍中国。年，由哈尔滨红肠食品产业协会牵头，向国家工商总局申请“哈尔滨红肠”图形商标和“哈尔滨市红肠食品产业协会”集体商标。因此，不是所有的红肠都叫哈尔滨红肠哟。
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